Dagli impasti alle cotture perfette: gli chef Massimiliano Prete di Torino e Jacopo Mercuro di Roma svelano l’arte della pizza gourmet, supportata dalla tecnologia Miele, in due eventi nei Miele Experience Center delle rispettive città.
Il World Pizza Day celebra un pilastro della cucina italiana e un’icona internazionale, simbolo di tradizione, ma anche aperta all’innovazione e alla creatività. Ci sono tanti modi di preparare questo piatto, amato in tutto il mondo e da tutte le generazioni.
Per celebrare la pizza nella sua espressione gourmet, Miele, leader mondiale nella produzione di elettrodomestici di alta qualità, ha organizzato due appuntamenti aperti al pubblico per carpire i segreti di impasti e cotture direttamente dall’esperienza di due maestri: Massimiliano Prete, pluripremiato chef e “lievitista” d’adozione torinese, e Jacopo Mercuro, paladino della pizza capitolina e romano doc.
Nei Miele Experience Center di Roma (giovedì 12 febbraio dalle ore 19:30) e Torino (lunedì 16 febbraio dalle ore 19:00), i due Chef interpreti della pizza porteranno in tavola il genius loci delle loro regioni. Attraverso ingredienti distintivi, daranno vita a creazioni gourmet che esaltano il legame con il territorio, in linea con il concept “Immer Besser” – “sempre meglio”, che riassume la filosofia di Miele di miglioramento continuo, qualità, innovazione e affidabilità per i propri clienti.
ROMA VS TORINO: AL VIA IL BIG MATCH
L’iniziativa sostiene la sinergia tra due eccellenze: l’arte culinaria italiana e la performance d’eccellenza tecnologica di Miele, che abilita la creazione di ricette di altissimo livello per risultati d’autore possibili anche a casa. Ecco le tre regole per una pizza elegante e dalla personalità unica su cui si confronteranno i due Chef e che i partecipanti dei due eventi a Torino e Roma potranno sperimentare insieme a loro.
- “Immer Besser” nell‘impasto: la scienza della leggerezza e della digeribilità, rese possibili da idratazione e fermentazione controllata. Grazie all’ambiente preciso dei forni Miele con funzione vapore non solo per la cottura, ma anche per fasi di lievitazione assistita, è possibile garantire umidità e temperatura perfette per una alveolatura ideale e una crosta croccante e leggera. Il forno Miele DGC 7860 HC Pro nero ossidiana,offrirà un controllo senza precedenti sulle fasi di lievitazione e cottura.
- “Immer Besser” nella farcitura: l’eccellenza dei condimenti e la cottura di precisione grazie ai forni Miele per verdure e funghi che preservano vitamine, minerali, colore e texture, esaltando la loro naturale dolcezza o sapidità senza alterazioni.
- “Immer Besser” nella presentazione: la pietra come tela d’artista dove presentare la pizza non solo nella geometria
,ma anche su cui comporre artisticamente gli ingredienti in una sinfonia di sapori e colori, valorizzando ogni elemento. La pietra per la pizza gourmet di Miele è studiata per assorbire l’umidità dell’impasto e ottenere risultati croccanti.
GLI APPUNTAMENTI:
Per coinvolgere gli appassionati di tecnologia e cucina d’eccellenza, il brand apre le porte dei suoi Miele Experience Center a Torino e Roma per due eventi unici in cui carpire dagli Chef coinvolti i segreti di una vera pizza gourmet fatta in casa.
Roma: giovedì 12 febbraio 2026 dalle ore 19:30
Torino: lunedì 16 febbraio 2026 dalle ore 19:00
La partecipazione è a pagamento (€60,00 a persona) e su prenotazione fino a esaurimento posti. Il link sul sito Miele.it per iscriversi e partecipare sarà disponibile nei prossimi giorni.
LA TECNOLOGIA MIELE: CONNUBIO DI ECCELLENZE
Per preparare comodamente a casa una pizza gourmet, riproducendo anche le ricette proposte dagli chef Prete e Mercuro, Miele propone una selezione delle proprie soluzioni: la prima è il forno Miele DGC 7860 HC Pro nero ossidiana,dotato della funzione di cottura tradizionale a cui si aggiunge la tecnologia a vapore DualSteam, che permette al vapore una distribuzione uniforme e rapida per i migliori risultati di cottura. Una alternativa che fa sempre leva sul vapore è il forno multifunzione Miele – H 7660 BP nero ossidiana: grazie all’apporto del vapore è possibile ottenere impasti morbidi dalla superficie dorata, e il prodotto dispone di un dispositivo di aspirazione brevettato (brevetto EP2 190 295 B1). Infine, per un tocco da vero maestro, Miele suggerisce la propria pietra per pizza gourmet,realizzata in una speciale ceramica per risultati uniformi e croccanti, capace di conservare il calore fino a 25 minuti. Inoltre, i pori grossi assorbono l’umidità dell’impasto, per cotture eccezionali anche per altri tipi di prodotti.
