Agroittica Lombarda S.p.A., azienda leader nella produzione di caviale e nell’acquacoltura d’eccellenza, annuncia la nomina di Alberto Messaggi come nuovo Amministratore Delegato. Messaggi subentra a Carla Sora, che ha guidato l’azienda negli ultimi otto anni. Messaggi, nato nel 1953, ha una solida formazione accademica e ha sviluppato un ampio bagaglio di competenze manageriali e strategiche attraverso incarichi di rilievo in aziende come il Gruppo Ciba-Geigy Italia, il Gruppo Sanofi, il Gruppo Sanpellegrino e il Gruppo Legler. Il suo percorso lo ha poi portato nel Gruppo Feralpi, dove ha ricoperto ruoli di crescente responsabilità fino a diventare Direttore Finanziario e Gestionale. Attualmente è anche Amministratore Delegato di Defim OrsoGrill e Saexpa.
“Calvisius è un brand unico nel luxury food, capace di costruire un sistema di valori e cultura molto forte. Sono entusiasta di intraprendere questa nuova sfida e di contribuire alla crescita e all’innovazione di Agroittica Lombarda”, ha dichiarato Messaggi. Alla guida di Agroittica, Messaggi ha espresso la volontà di concentrarsi sul caviale, considerato il cuore e l’origine della società. L’obiettivo è consolidare la presenza dell’azienda sia sul mercato domestico che all’estero, esplorando nuove opportunità di espansione internazionale.
Fatturato, cessione Fjord e crescita nel mercato del caviale
Nel corso dell’esercizio 2023-24, archiviato al 30 giugno scorso, Agroittica ha registrato un fatturato di circa 36 milioni di euro, rispetto ai 42 milioni dell’anno precedente. Il calo è attribuibile alla contrazione dei prezzi del salmone, che ha portato alla vendita del ramo d’azienda Fjord e a un maggior focus sul core business del caviale e del brand Calvisius. La società produce tra le 25 e le 30 tonnellate annue di caviale di alta qualità e vende il 70% della produzione all’estero. I principali mercati includono Stati Uniti, Francia e Spagna, con l’obiettivo di espandersi ulteriormente a Dubai e nel mercato asiatico. Agroittica controlla anche Calvisius USA, con sede nel New Jersey, ed un’ulteriore sede commerciale in Francia.
Caviale sostenibile e attenzione alla biodiversità
L’eccellenza del Caviale Calvisius si fonda su un rigoroso modello di acquacoltura sostenibile. L’azienda gestisce gli allevamenti con particolare attenzione alla qualità dell’acqua e all’alimentazione naturale degli storioni, che crescono in un ambiente che simula quello naturale. Dopo due anni di vita, gli storioni vengono trasferiti in ampi bacini scavati nella ghiaia, il loro substrato naturale, che funge anche da biofiltro. Questo approccio garantisce una qualità organolettica superiore sia per le carni che per il caviale. Inoltre, la lavorazione del caviale mantiene una tradizione artigianale, con un controllo rigoroso della filiera produttiva, testimoniato da certificazioni di alto livello come BRC, IFS higher level e ‘Friend of the Sea’. La sostenibilità per Agroittica Lombarda non è solo un obiettivo, ma una filosofia aziendale orientata al futuro. Oltre a preservare la biodiversità, l’azienda contribuisce a progetti di recupero faunistico per la tutela delle specie di storione autoctone italiane. Inoltre, Agroittica sta finanziando e sviluppando iniziative dedicate alla valorizzazione della biodiversità acquatica nel territorio lombardo, confermando il proprio impegno per un’acquacoltura sostenibile e responsabile.
