Dopo i premi per le sue campagne di comunicazione innovative, dopo l’incoronazione a “miglior birra per livello di qualità commisurata al suo prezzo” secondo l’indagine di ITQF, che ha raccolto oltre 800mila giudizi su quasi 1500 prodotti e servizi del mercato italiano, dopo il primo posto come “birra preferita dagli italiani”, con il 36% dei voti (ricerca YouGov), oggi un nuovo riconoscimento si aggiunge alla storia di Ichnusa.
Ad assegnarlo è stato l’International Taste Institute di Bruxelles che, attraverso il suo Superior Taste Award (Premio Gusto Superiore), uno dei riconoscimenti più prestigiosi al mondo per la qualità gustativa, ha premiato Ichnusa Anima Sarda, la prima referenza del birrificio di Assemini nonché la birra iconica della Sardegna, con le ambitissime tre stelle, ovvero il punteggio più alto riservato solo ai prodotti eccellenti che superano il 90% di valutazione complessiva. Un premio che trova conferma nelle preferenze dei sardi che, con un consumo pro capite quasi doppio rispetto alla media nazionale (circa 60 litri rispetto ai 30-35 dell’Italia nel complesso), possono dirsi veri intenditori di birra e che, con le loro preferenze, hanno reso Ichnusa Anima Sarda la birra più bevuta sull’isola.
“Il riconoscimento ottenuto da Ichnusa Anima Sarda con il Superior Taste Award 2024 è motivo di grande orgoglio”, dichiara con emozione Matteo Borocci, direttore del birrificio Ichnusa. “È la conferma che la passione e l’impegno di tutte le persone del birrificio che ogni giorno lavorano per produrre birre di qualità vengono riconosciuti e apprezzati sia in continente che a livello internazionale. In questi anni Ichnusa si è affermata come espressione autentica della cultura e delle tradizioni della Sardegna e noi siamo fieri di essere riusciti a portare i sapori e i profumi di questa terra straordinaria in tutta Italia”.
Il Superior Taste Award rappresenta un punto di riferimento per i produttori di tutto il mondo che desiderano attestare la qualità dei propri prodotti. La giuria, composta da oltre 200 tra chef e sommelier di tutto il mondo, tra cui chef stellati Michelin, MOF (Meilleur Ouvrier de France), rappresentanti di associazioni culinarie di spicco e vincitori di competizioni rispettate, valuta ogni prodotto con metodologia rigorosa e oggettiva, basandosi su criteri sensoriali quali la prima impressione, la vista, l’olfatto, il gusto e la sensazione finale. In questo percorso di valutazione “alla cieca”, Ichnusa Anima Sarda ha ottenuto punteggi elevatissimi in tutte le categorie, tra cui spicca addirittura un 100% nella vista.
Punteggi che sicuramente non sorprendono chi questa birra la beve da sempre. Ichnusa Anima Sarda si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. La schiuma, bianca e compatta, accompagna ogni sorso con la sua persistenza. Al naso, si apre un bouquet delicato ma deciso, dove si intrecciano le note dei cereali. Al palato, la birra conquista con la sua freschezza e la sua amarezza moderata, per un perfetto equilibrio. Un sorso che regala un’esperienza sensoriale unica e indimenticabile, capace di evocare i sapori autentici della Sardegna. Il l Superior Taste Award rappresenta un ulteriore attestato della qualità gustativa di Ichnusa Anima Sarda, frutto di una sapiente selezione delle migliori materie prime e di un processo produttivo che rispetta la tradizione.
