Per il quarto anno consecutivo il food digital brand, leader della cucina italiana, è stato media partner del Padiglione Italia e ha raccontato i prodotti del nostro Paese dentro e fuori la Fiera
Cesare Battisti, tra gli chef più autorevoli della cucina italiana contemporanea, ha curato per GialloZafferano l’Italian Signature Aperitivo dell’evento di chiusura Unfancy Night
GialloZafferano USA Inc., la società americana di Mondadori Digital che gestisce le attività negli Stati Uniti di GialloZafferano – il food media brand n.1 in Italia – ha partecipato per il quarto anno consecutivo al Summer Fancy Food Show di New York (28–30 giugno, Javits Center). Giunta quest’anno alla sua 70ª edizione, la manifestazione è il principale appuntamento fieristico per il settore degli specialty food in Nord America, con oltre 2.400 espositori da 57 Paesi e più di 32.000 visitatori professionali tra buyer, distributori, investitori e media.
L’edizione 2026 si inserisce in un contesto in cui gli USA si confermano il secondo mercato di destinazione dell’export agroalimentare italiano e il primo extra-UE, con un export food & beverage che nel 2025 ha raggiunto per la prima volta quota 72,5 miliardi di euro, con una crescita del 5% rispetto all’anno scorso nonostante la complessa situazione internazionale. Il Fancy Food Show è il principale punto di incontro tra le eccellenze del territorio italiano e la filiera distributiva, retail e media americana. GialloZafferano USA Inc. si inserisce in questo contesto come hub integrato – digitale e fisico – per le aziende italiane che vogliono costruire nel mercato statunitense non solo una presenza, ma una narrazione riconoscibile e duratura.
“La nostra esperienza al Fancy Food Show è iniziata quattro anni fa con l’obiettivo di comprendere e conoscere al meglio questo mercato. Oggi GialloZafferano è una struttura stabile negli Stati Uniti, e siamo pronti a dare il nostro contributo per far crescere ulteriormente la presenza delle aziende italiane in America, potendo contare sulla forza di un brand unico che non racconta soltanto il cibo italiano, ma costruisce connessioni”, ha dichiarato Gabriele Colasanto, Brand Director Area Food di Mondadori Digital e CEO di GialloZafferano USA Inc.
GIALLOZAFFERANO MEDIA PARTNER DEL PADIGLIONE ITALIA
Anche quest’anno GialloZafferano è stato media partner del Padiglione Italia, affiancato da Universal Marketing – agente esclusivo in Italia di Specialty Food Association e organizzatore della presenza delle aziende italiane al Fancy Food Show. Il Padiglione Italia si è confermato anche nel 2026 il principale spazio espositivo dell’area internazionale dell’intera manifestazione: oltre 300 aziende su circa 3.000 mq, a testimonianza del ruolo centrale dell’Italia nel panorama mondiale degli specialty food. Al Summer Fancy Food Show di New York GialloZafferano ha portato avanti la propria proposta di incontro tra le autenticità della cultura italiana e americana e il dialogo con le nuove generazioni, con i food creator di Zenzero Talent Agency — tra cui Cooker Girl, CookwithFez e Daniele Rossi, affiancati da un roster di creator italoamericani composto da Alessandra Ciuffo, Silvia Barban e Bilena Settepani — protagonisti di showcooking live e contenuti originali dedicati ai brand partner. Le attività sono state amplificate da GialloZafferano Loves Italy, il profilo social dedicato al pubblico internazionale, con un focus specifico sugli Stati Uniti.
GRANA PADANO: DALLO STAND DEL CONSORZIO A CASA GESSI
Con Grana Padano è proseguita una partnership ormai consolidata, fatta di contenuti, lanci social ed experience. GialloZafferano è stato presente all’interno dello stand del Consorzio con momenti quotidiani di showcooking ed edutainment dedicati al pubblico B2B della fiera, con il coinvolgimento della nutrizionista Cassandra Lepore per un focus su nutrizione e benessere alimentare, tema sempre più rilevante nelle scelte del pubblico americano. GialloZafferano è stato inoltre food media partner della serata speciale a Casa Gessi – location esclusiva di New York dove arte, lifestyle, cucina e cocktail si sono mescolati – animata da Cooker Girl, Silvia Barban e Bilena Settepani. Per la serata, il bartender Matt Maretz (Employees Only) ha firmato un signature cocktail a base di Grana Padano, pensato per l’occasione.
UNFANCY NIGHT: L’ITALIAN SIGNATURE APERITIVO CON CESARE BATTISTI
In chiusura del Summer Fancy Food Show, GialloZafferano ha ospitato la terza edizione di Unfancy: l’appuntamento serale che nel tempo è diventato il momento conclusivo di riferimento per la comunità del food italiano a New York. Uno spazio di convivialità fuori dai canali formali della fiera, pensato per favorire connessioni tra brand, chef, creator, buyer e operatori del settore, in un contesto in cui il cibo torna a essere esperienza prima ancora che prodotto. Per l’edizione 2026, l’evento ha compiuto un passo preciso verso una propria identità editoriale.
GialloZafferano ha affidato la cura della parte food della serata allo chef Cesare Battisti – chef e oste del Ratanà a Milano, che collabora con GialloZafferano e Zenzero Talent Agency, una delle voci più riconoscibili e autorevoli della cucina italiana contemporanea – che ha firmato per l’occasione un Italian Signature Aperitivo: tre assaggi creati appositamente per la serata, ciascuno espressione della sua idea di cucina, capaci di raccontare l’eccellenza gastronomica italiana con autenticità e misura a un pubblico americano di professionisti del food. La serata è stata resa possibile dai brand partner che ne hanno condiviso l’impianto.
De Cecco – tra i marchi di pasta italiana più presenti e noti sul mercato americano – è stato tra gli sponsor dell’Unfancy Night e protagonista di uno showcooking con Silvia Barban che ha preparato una pasta alla Norma rivisitata. Presso la food station di Urbani Tartufi, lo chef Daniele Rossi ha esaltato il gusto del tartufo Urbani con il suo panettone e tartare. Ferrarelle ha curato i corner bar della serata. Lo chef Luca Manfè ha personalizzato, con ingredienti italiani, le pinse di Pinsa di Marco, presente con GialloZafferano al Fancy Food per il secondo anno consecutivo. Marchi che, con GialloZafferano, condividono la scelta di portare in America non solo i propri prodotti, ma il contesto culturale che li rende riconoscibili. La serata si è svolta su una terrazza con vista su New York, in una cornice che ha restituito all’evento la sua natura: italiana nell’ispirazione, newyorchese nel respiro.
Il progetto di comunicazione è sviluppato con il supporto della direzione Sales Marketing & Integrated Media Solutions di Gruppo Mediaset.
