L’azienda premiata ieri sera all’Hotel Principe di Savoia a Milano in occasione della presentazione del volume
C’è anche Martelli fra le “100 Eccellenze 2025” selezionate e premiate da Forbes Italia perché autentici esempi di quel made in Italy che tutto il mondo ci invidia e che è fatto di persone, storie, luoghi e tradizioni.
Suddiviso in quattro categorie (drink, experience, food e wine) e giunto alla settima edizione, il volume raccoglie le aziende selezionate da Forbes, in collaborazione con So Wine So Food, che contribuiscono a fare grande l’Italia.
“Siamo onorati di essere stati selezionati per questa importante pubblicazione – commenta Michelangelo Martelli, quarta generazione in azienda– perché è la conferma di un percorso che la nostra famiglia ha iniziato sessantacinque anni fa e da allora è stato sempre orientato verso la qualità. Il nostro impegno quotidiano è rivolto a produrre un prodotto d’eccellenza, perfettamente in equilibrio tra il rispetto per la tradizione e l’attenzione alle evoluzioni del gusto e alla sostenibilità. Ringraziamo Forbes Italia e So Wine So Food per questa opportunità.”Lo spirito che anima il Gruppo Martelli e la quarta generazione della famiglia oggi attiva in azienda è, infatti, il medesimo che ha ispirato i fondatori: la cultura della qualità e il controllo dell’intera filiera ne fanno un punto di riferimento nel mondo delle carni e dei salumi sia per la Grande Distribuzione sia per l’Horeca e il retail specializzato. Ma la forza dell’azienda è soprattutto nella ricerca e nell’innovazione, dall’attenzione all’ambiente a quella per il benessere animale e dei consumatori.
Non a caso, lo scorso ottobre, l’azienda Martelli ha ricevuto tre premi anche dalla “Guida Salumi d’Italia 2025”: due “5 Spilli”, il massimo riconoscimento, al Prosciutto Cotto “Qui Ti Voglio” – premiato per la seconda volta – e al Petto di Tacchino arrosto Alta Qualità; e lo “Spillo Verde” conferito all’azienda per le best practice introdotte a favore di una produzione sempre più sostenibile e attenta al benessere animale e del consumatore.La filiera di salumi “Qui Ti Voglio” incarna, infatti, l’impegno del Gruppo Martelli per il benessere animale e la sostenibilità. I suini, allevati secondo standard migliorativi rispetto alla normativa vigente, beneficiano di spazi ampi, ambienti salubri e un’alimentazione sana e vegetale, senza antibiotici negli ultimi quattro mesi di vita. Inoltre, provengono da salumifici sostenibili che utilizzano fonti energetiche pulite e rinnovabili. Questa attenzione garantisce prodotti genuini e sicuri, come il Prosciutto Cotto, il Prosciutto Crudo e la Mortadella 100% italiani. Con una filiera trasparente e certificata, il Gruppo Martelli conferma il proprio impegno nella ricerca dell’eccellenza, coniugando tradizione, innovazione e rispetto per l’ambiente.
